Đồ uống vẫn là một động lực tăng trưởng lớn của FMCG, nhưng điều kiện tăng trưởng đang đổi. Người tiêu dùng thận trọng hơn, nhu cầu phân hoá và hành vi truyền thông dàn trải qua nhiều nền tảng. FMCG Beverage Growth Ebook 2026 của PMAX phân tích các thay đổi này trước mùa cao điểm.
Mua ít hơn, trả giá cao hơn
Theo Worldpanel by Numerator, đồ uống là ngành hàng giảm mạnh nhất trong rổ FMCG quý 2/2025. Sản lượng giảm 9% tại 4 thành phố lớn và 10% ở nông thôn so với cùng kỳ. Trong khi đó, giá mua trung bình tăng 4% và 5%.
-9%
sản lượng đồ uống, 4 thành phố lớn
-10%
sản lượng đồ uống, nông thôn
+4–5%
giá mua trung bình
Giá tăng đang che bớt mức sụt của nhu cầu thật. Theo NIQ, 48% người tiêu dùng Việt xem bất ổn kinh tế là rủi ro lớn nhất trong 12 tháng tới. 69% cho rằng giá hàng thiết yếu đã tăng trong 6 tháng qua.
Nhu cầu đã phân hoá, giải khát chỉ còn 32%
Nghiên cứu Usage & Attitudes của Insight Asia (n=524) cho thấy giải khát vẫn là nhu cầu chính lớn nhất, nhưng chỉ chiếm 32%. Phần còn lại gồm tăng năng lượng (24%), thưởng thức (18%), bù nước (12%), sức khoẻ (8%) và vị thế xã hội (6%).
Sức khoẻ cũng đang thành điều kiện mặc định khi 85% người tiêu dùng quan tâm sản phẩm giảm hoặc không đường. Thuế tiêu thụ đặc biệt 8% với đồ uống có trên 5g đường/100ml dự kiến áp dụng từ 2027, tăng lên 10% vào 2028. Ebook vì thế đề xuất phân khúc theo nhu cầu và động cơ, thay vì chỉ theo nhân khẩu học.
Truyền thông phân mảnh và vai trò của creator
Bản đầy đủ phân tích bốn thay đổi trong hành vi truyền thông. Người Việt dùng trung bình 6,84 nền tảng mỗi tháng, TikTok thành kênh khám phá chính. Nội dung chân thực thay dần quảng cáo bóng bẩy, còn hợp tác với creator chuyển sang dài hạn.
Mùa hè và World Cup 2026
Ebook xem mùa hè 2026 cùng World Cup là giai đoạn cao điểm kép của ngành đồ uống. Bạn sẽ thấy các dịp như đi chơi ngoài trời, tụ tập xem bóng hay xem trận khuya mở ra nhu cầu nào.
Khung Relevance và hai giải pháp triển khai
- 01
Winning Framework: Right Audience × Right Occasion × Right Channel × Right Trust
- 02
Media Branding: chuỗi Occasion → Channel → Format → Creative, kèm lớp tín hiệu AI theo nhiệt độ, vị trí, thời điểm, lịch thi đấu
- 03
Influencer Engine: mạng lưới creator nhiều tầng từ macro đến nano, hợp tác dài hạn theo dịp tiêu dùng